教职员着作:《粥疗》

2015年4月29日

 

 

《粥疗》

ISBN: 978-962-14-5692-2

作者:中医药学院持续及专业教育部高级讲师党毅博士和教学科研部副教授陈虎彪博士

粥作为一种传统食品,具有补肝丶益肾丶固精丶健脾丶养血丶养阴丶清热丶祛湿丶理气丶润肺的食疗效用。书中分四个章节:《话说粥疗》丶《粥疗之道》丶《名粥方解》和《香港粥品》,图文并茂地介绍了常用粥的组成丶保健功效和各种粥的特点,并附有「无米药粥」的理论分析,应用方法,也有古今经典粥的制作工艺和传统功效,充分融入了作者对应用糜粥养生保健的心得,以及对「粥」这种具有中国人养生智慧的食疗方法的深入认识。

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