New Book by Staff

15 October 2014

 

《酒療──怎樣飲酒益健康》

ISBN: 978-962-14-5569-7

作者:中醫藥學院持續及專業教育部高級講師黨毅博士和教學科研部副教授陳虎彪博士
Authors: Dr Dang Yi, Senior Lecturer of the Continuing and Professional Education, and Dr Chen Hubiao, Associate Professor of the Teaching and Research Division, School of Chinese Medicine

在香港,因為氣候和飲食習俗的關係,酒並不像湯那樣受到人們的青睞。不過,香港是一個東西方飲食文化高度融合的地區,現代的文明和高品味的生活方式,也使酒特別是米酒和葡萄酒,成為了日常飲食中的必需品,以酒養生保健康。

書中分四個章節:「話說酒療」、「酒療效」、「四季養生酒」和「酒與養生」,由中醫養生專家細說酒療之道,詳解不同種類酒的保健功效,並分析常用藥酒的配方及適應病症。

 

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