Staff publication: 《細說培植蟲草》

26 July 2012

 

《細說培植蟲草》

ISBN: 978-962-14-4835-4

Authors: Dr. Alexander Leung, Lecturer I and Laboratory Manager, Research and Development Division; and Miss Carol Leung, registered Chinese medicine practitioner, School of Chinese Medicine.

冬蟲夏草自古是健體養生的名貴藥材之一,由於產量減少,近年已逐漸被現代科技培植所得的蟲草所取代。然而,不少人僅認識冬蟲夏草而不懂其培植品。本書是詳細說明如何應用現代科技培植的蟲草菌絲體(即從新鮮冬蟲夏草上分離培養出的菌株,經純化及培植而成),並介紹其來源、化學成分、藥理研究及臨床應用等資料。書中更提供選購指引及各式食療介紹,讓讀者可在日常生活中,應用蟲草菌絲體這種既普及又容易混淆的珍貴中藥。

 

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